綺麗な海や景色とともにグルメも沖縄旅行の楽しみのひとつ。
沖縄に行けば大定番のゴーヤチャンプル！沖縄そば！ラフテー！などの沖縄料理を堪能することができます。
沖縄旅行をより楽しむためには、地元の方言も理解しておくことが重要です。
食事の場面でよく使われる方言を理解することで、沖縄の食文化や料理に対する理解が深まります。
言葉の意味を知ることで、沖縄の食事の楽しみ方もより豊かになるでしょう！
方言の歴史
沖縄の方言の歴史は、琉球王国（1429年-1879年）の時代にさかのぼります。
この方言のルーツは日本語であり、奈良時代までに分かれたと考えられています。
琉球王国の首都であった首里に住む人々が話していたのは沖縄中南部の言葉で、ユネスコの分類では沖縄語に分類されます。
九州の方言や日本の古語の影響も見られ、本土では失われた言葉も多く残っています。
明治時代には政府が日本本土の標準語の使用を推進し、学校で沖縄の言葉であるうちなーぐちの使用を禁止しました。しかし、近年では沖縄の文化や言葉を大切にする考えが広まり、方言の復興が進んでいます。
方言の特徴
沖縄の方言の特徴は、日本語とは異なる独自の発音や語彙があります。
語尾を伸ばして上げる独特なイントネーションがかわいらしく、のんびりとした印象を与えます。
例えば、日本語の「ん」が「ぬ」や「ね」になることや、「さ」が「ちゃ」、「ない」が「んなーい」のように変化することがあります。
また、独自の言い回しや表現方法も特徴的です。方言は地域によって異なり、南部地域や中部地域、北部地域などで独自の方言が話されています。
現在一般的に使用されている沖縄方言は標準語と混ざりあっており、本来の沖縄方言から変化して出来ているようです。
よく使われる方言
食事編
うさがみそーれ
意味：召し上がれ
比較的丁寧な言い方です。
沖縄のお年寄りは「カメー カメー（さぁ 食べて 食べて）」と使う事が多いと思います。
例：
うちなーすばやいびん。うさがみそーれ！（沖縄そばです。召し上がってください！）
くゎっちーさびら
意味：いただきます
「くゎっちー」とは、ご馳走を表す沖縄の方言で、「さびら」は「〇〇します」のこと。
こちらの単語を組み合わせることで、いただきますという意味になります。
くわっちーさびたん
意味：ごちそうさまでした
「くゎっちー」とは、ご馳走を表す沖縄の方言で、「さびたん」が過去形に対応しているので、こちらの単語を組み合わせることで、ごちそうさまという意味になります。
例：
美味しいご飯、くわっちーさびたん！（美味しいご飯、ごちそうさまでした！）
まーさん
意味：おいしい
よく使われる方言で「おいしい」という意味です。沖縄では、語尾に「さん」を付けることがあり、うまいものへの感謝の気持ちが込められています。
あまりにも美味しいときは「いっぺーまーさん（とっても美味しい）」となります。
例：
いっぺーまーさいびーたん。（とても美味しかったです。）
あちこーこー
意味：熱々
熱い料理や飲み物、特に揚げたての食品に対して使われます。
例：
あちこーこーのてんぷら、でーじまーさん！（熱々の天ぷら、とても美味しい！）
かりー
意味：乾杯
沖縄にはもともと「乾杯」に当たる言葉はなく、「かりゆし（めでたいこと、縁起が良いこと）」という方言が変化して「かりー」という言葉を使うようになったといわれています。
漢字では、「嘉例」と書くことからも、喜ばしいことを表しています。
例：
ぐすーよー、かりーさびら！（みんなで乾杯しましょう！）
料理編
ちゃんぷるー
意味：混ぜる
「ちゃんぷるー」とは沖縄方言で「混ぜる」という意味を持ち、特に様々な食材を混ぜて炒めた料理を指します。
最も有名な例は「ごーやーちゃんぷるー」、つまりゴーヤの炒め物です。
あんらぎー
意味：油揚げ・天ぷら
揚げ物全般のことです。沖縄の天ぷらは衣がポテッとしてて、おやつのような感覚で食されます。
あんだぎー
意味：揚げ物
油で揚げたお菓子全般の事になります。サーターアンダギーが有名です。
てびち
意味：豚足
てびちの煮漬け定食の他に、てびちをのせた「てびちそば」などもあります。
なお、豚足を煮込んだ料理のことを「てびち」といい、豚足そのものは「チマグー」と呼びます。
いまいゆ
意味：鮮魚・刺身
新鮮な魚を扱う鮮魚店を指します。「いま」は「新鮮」を、「いゆ」は「さかな」（魚）を意味します。
沖縄の定食屋で「いまいゆ定食」というメニューがあれば、それは「刺身定食」のことを指しています。
まとめ
沖縄の方言は、食事の楽しみ方を豊かにします。沖縄旅行では、地元の方言を理解することで、食文化や料理の奥深さを感じることができます。
方言の意味を理解することで、食事を通じて地元の人々とのコミュニケーションもより円滑になります。
